Samari

„Vždycky jsem k ekologii nějak inklinoval,“ vysvětluje Petr Weidenthaler, proč se pustil právě do biozemědělství, „a zelinaření je moje profese.“ Ohleduplné chování k přírodě pokládá za jakýsi trend svého života, který nastartovali už jeho rodiče. „Když jsme chodili do lesa, nesměli jsme tam řvát, nesměli jsme trhat kytky. Na druhou stranu jsme věděli, jak se jmenuje který strom, rostlina či zvíře,“ vzpomíná na své dětství. „Ekologie je pro mě cosi samozřejmého, a když mám možnost, snažím se to uplatňovat také v praxi.“ Počátkem roku 1994 si pronajal zahradnictví v Machové u Zlína a na čtyřech a půl hektarech začal pěstovat pětadvacet druhů zeleniny, vše podle přísných kritérií ekologického zemědělství. „V té době se o biozemědělství zajímala i média. A tak u našeho stánku na zlínské tržnici rostly fronty, jiní prodejci se naopak takové přízni netěšili. Po čtyřech letech přesídlil na Velehrad. Jeho zelinářská zahrada leží vedle Salašského potoka na úpatí Chřibů, asi tři kilometry od slavného poutního místa.
Pěstuje například čínské ředkve, tuříny, baby-salát, lahůdkovou cibuli, pórek...

Klub zdraví Samari je podporován Statutárním městem Zlín.